| Sushi |
Sushi er rå (oftest) fisk og ris, og er den japanske nationalret. Sushi er en blanding af håndværk og kunst, der appellerer til såvel øjet som smagsløget, og den bliver altid fremstillet af de bedste råvarer.
|
|
| Sashimi |
Sashimi er rå fisk skåret i fine, tynde skiver og serveret med grønt og soya sauce, og er den ypperste form for rå fisk.
|
|
| Yakitori |
Yakitori, eller sticks som de også kaldes, er små grillede stykker af fjerkræ, kød, fisk eller grøntsager. Råvarerne sættes på små bambusspid og grilles over egetræskul. Så er du ikke til fisk er der forskellige varianter af sticks.
|
|
| Miso |
| Et japansk koncentrat lavet af soyabønner, byg og salt. Miso bliver brugt i vores supper og dip til grøntsager. |
|
|
| Nori |
Tang har et meget højt nærringsindhold med flere vitaminer og mineraler i end nogen anden fødevare. Hos Sushi INSU anvender vi Noritang, som findes i mange forskellige former og nuancer. Den dyrkes ude ved kysten, hvor salt og ferskvand mødes. Noritangen høstes om vinteren og lægges efter rensning til tørre i solen.
|
|
| Sake |
Er risvin, der er perfekt til alle former for fisk. Nyd den varm eller tempereret.
|
|
| Wasabi |
Er et japansk tilbehør/krydderi, der er fremstillet af peberod. Blandes i soya til sushi.
|
|
| Gari |
Syltet ingefær til sushi. Spis det efter hver sushi. Det renser ganen og er godt for maven.
|
|
|
